O noso persoal experimentado e galardoado escolle coidadosamente os produtos que cubrimos e investiga e proba exhaustivamente os mellores. Se compras a través das nosas ligazóns, podemos gañar unha comisión. Comentarios Declaración ética
Algunhas froitas e verduras poden conter pesticidas e produtos químicos, polo que normalmente se recomenda enxaugar estes produtos adicionalmente antes de comelos.
É mellor lavar as verduras antes de comelas para eliminar a sucidade, as bacterias e os residuos de pesticidas.
No que respecta ás froitas e verduras, o primeiro consello que podemos dar é lavalas. Tanto se compras froitas e verduras frescas nun supermercado, nunha granxa local ou na sección ecolóxica do supermercado, é boa idea lavalas por se conteñen pesticidas ou outros produtos químicos que poidan afectar a túa saúde. A maioría das evidencias suxiren que as froitas e verduras que se venden nos supermercados son completamente seguras para o consumo humano e só conteñen cantidades residuais de produtos químicos.
Claro, a idea de pesticidas ou produtos químicos nos teus alimentos pode preocuparte. Pero non te preocupes: o USDApesticidaO Programa de Datos (PDF) descubriu que máis do 99 por cento dos alimentos analizados cumprían os estándares establecidos pola Axencia de Protección Ambiental (EPA) e o 27 por cento non tiñan residuos de pesticidas.
Para que quede claro, algúns produtos químicos e pesticidas poden deixar residuos. Ademais, non todos os produtos químicos son nocivos, así que non te asustes a próxima vez que esquezas lavar as froitas e verduras. Estarás ben e as posibilidades de enfermar son moi baixas. Dito isto, hai outras cuestións das que preocuparse, como os riscos bacterianos e as manchas como a salmonela, a listeria, a E. coli e os xermes das mans doutras persoas.
Algúns tipos de produtos teñen máis probabilidades de conter residuos de pesticidas persistentes que outros. Para axudar aos consumidores a identificar que froitas e verduras están máis contaminadas, o Environmental Working Group, unha organización sen ánimo de lucro para a seguridade alimentaria, publicou unha lista chamada a "Ducia Sucia". O grupo examinou 47.510 mostras de 46 tipos de froitas e verduras analizadas pola Administración de Alimentos e Medicamentos dos Estados Unidos e o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, identificando aquelas que contiñan os niveis máis altos de pesticidas cando se vendían.
Pero cal é a froita que ten máis residuos de pesticidas, segundo un novo estudo de The Dirty Dozen? As fresas. Pode resultar difícil de crer, pero a cantidade total de produtos químicos atopados nesta popular baga supera a de calquera outra froita ou verdura incluída na análise.
A continuación atoparás os 12 alimentos con máis probabilidades de conter pesticidas e os 15 alimentos con menos probabilidades de estar contaminados.
A Doce Sucia é un bo indicador para lembrarlles aos consumidores que froitas e verduras deben lavarse máis a fondo. Incluso un enxague rápido con auga ou un spray de deterxente pode axudar.
Tamén podes evitar moitos riscos potenciais mercando froitas e verduras ecolóxicas certificadas (cultivadas sen o uso de pesticidas agrícolas). Saber que alimentos son máis propensos a conter pesticidas pode axudarche a decidir onde gastar o teu diñeiro extra en produtos ecolóxicos. Como aprendín ao analizar os prezos dos alimentos ecolóxicos e non ecolóxicos, non son tan altos como poderías pensar.
Os produtos con recubrimentos protectores naturais teñen menos probabilidades de conter pesticidas potencialmente nocivos.
A mostra de Clean 15 presentou o nivel máis baixo de contaminación por pesticidas de todas as mostras analizadas, pero iso non significa que estean completamente libres de contaminación por pesticidas. Por suposto, iso non significa que as froitas e verduras que levas para casa estean libres de contaminación bacteriana. Estatisticamente, é máis seguro comer produtos sen lavar de Clean 15 que de Dirty Dozen, pero aínda é unha boa regra xeral lavar todas as froitas e verduras antes de comelas.
A metodoloxía de EWG inclúe seis medidas de contaminación por pesticidas. A análise céntrase en que froitas e verduras teñen máis probabilidades de conter un ou máis pesticidas, pero non mide o nivel de ningún pesticida nun produto en particular. Podes ler máis sobre o estudo Dirty Dozen de EWG aquí.
Das mostras de ensaio analizadas, EWG descubriu que o 95 por cento das mostras da categoría de froitas e verduras "Ducia sucia" estaban cubertas con funxicidas potencialmente nocivos. Por outra banda, case o 65 por cento das mostras das quince categorías de froitas e verduras limpas non contiñan funxicidas detectables.
O Grupo de Traballo Ambiental atopou varios pesticidas ao analizar mostras de proba e descubriu que catro dos cinco pesticidas máis comúns eran funxicidas potencialmente perigosos: fludioxonil, piraclostrobina, boscalid e pirimetanil.
Data de publicación: 07-04-2025