O noso persoal experimentado e galardoado escolle a man os produtos que cubrimos e investiga e proba a fondo os mellores. Se compras a través das nosas ligazóns, podemos gañar unha comisión. Comentarios Declaración Ética
Algunhas froitas e verduras poden conter pesticidas e produtos químicos, polo que adoita recomendarse lavar estes produtos adicionalmente antes de comer.
É mellor lavar as verduras antes de comer para eliminar a sucidade, as bacterias e os residuos de pesticidas.
Cando se trata de froitas e verduras, o primeiro consello que podemos dar é lavalos. Tanto se compras froitas e verduras frescas nun supermercado, nunha granxa local ou na sección ecolóxica do supermercado, é unha boa idea lavalas no caso de que conteñan pesticidas ou outros produtos químicos que poidan afectar a túa saúde. A maioría das evidencias suxiren que as froitas e verduras que se venden nos supermercados son completamente seguras para o consumo humano e só conteñen pequenas cantidades de produtos químicos.
Por suposto, o pensamento de pesticidas ou produtos químicos nos teus alimentos pode preocuparte. Pero non te preocupes: o USDAPesticidaData Program (PDF) descubriu que máis do 99 por cento dos alimentos probados cumprían os estándares establecidos pola Axencia de Protección Ambiental (EPA) e que o 27 por cento non tiña residuos de pesticidas.
Para ser claro, algúns produtos químicos e pesticidas están ben para ter residuos. Ademais, non todos os produtos químicos son prexudiciais, así que non te asustes a próxima vez que esquezas lavar as froitas e verduras. Estarás ben, e as posibilidades de enfermar son moi baixas. Dito isto, hai outros problemas dos que preocuparse, como os perigos bacterianos e manchas como a salmonela, a listeria, o E. coli e os xermes das mans doutras persoas.
Algúns tipos de produtos teñen máis probabilidades de conter residuos de pesticidas persistentes que outros. Para axudar aos consumidores a identificar que froitas e verduras están máis contaminadas, o Environmental Working Group, unha organización sen ánimo de lucro de seguridade alimentaria, publicou unha lista chamada "Dirty Dozen". O grupo examinou 47.510 mostras de 46 tipos de froitas e verduras probadas pola Administración de Drogas e Alimentos dos Estados Unidos e o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, identificando aquelas que contiñan os niveis máis altos de pesticidas cando se venderon.
Pero, que froita ten máis residuos de pesticidas, segundo un novo estudo de The Dirty Dozen? Amorodos. Pode ser difícil de crer, pero a cantidade total de produtos químicos atopados nesta popular baga supera a de calquera outra froita ou vexetal incluída na análise.
A continuación atoparás os 12 alimentos con máis probabilidades de conter pesticidas e os 15 alimentos menos susceptibles de estar contaminados.
A ducia sucia é un excelente indicador para lembrar aos consumidores que froitas e verduras deben lavarse máis a fondo. Incluso un enxágüe rápido con auga ou un spray de deterxente pode axudar.
Tamén pode evitar moitos riscos potenciais comprando froitas e verduras ecolóxicas certificadas (cultivadas sen o uso de pesticidas agrícolas). Saber que alimentos teñen máis probabilidades de conter pesticidas pode axudarche a decidir onde gastar o teu diñeiro extra en produtos orgánicos. Como aprendín ao analizar os prezos dos alimentos orgánicos e non ecolóxicos, non son tan altos como se podería pensar.
Os produtos con revestimentos protectores naturais teñen menos probabilidades de conter pesticidas potencialmente nocivos.
A mostra Clean 15 tivo o nivel máis baixo de contaminación por pesticidas de todas as mostras probadas, pero iso non significa que estean completamente libres de contaminación por pesticidas. Por suposto, iso non significa que as froitas e verduras que traes a casa estean libres de contaminación bacteriana. Estatisticamente, é máis seguro comer produtos sen lavar do Clean 15 que do Dirty Dozen, pero aínda así é unha boa regra xeral lavar todas as froitas e verduras antes de comer.
A metodoloxía de EWG inclúe seis medidas de contaminación por pesticidas. A análise céntrase en que froitas e verduras teñen máis probabilidades de conter un ou máis pesticidas, pero non mide o nivel de ningún pesticida nun produto en particular. Podes ler máis sobre o estudo Dirty Dozen de EWG aquí.
Das mostras de proba analizadas, EWG descubriu que o 95 por cento das mostras da categoría de froitas e vexetais "Dirty Dozen" estaban recubertas con funxicidas potencialmente nocivos. Por outra banda, case o 65 por cento das mostras das quince categorías de froitas e verduras limpas non contiñan funxicidas detectables.
O Grupo de Traballo Ambiental atopou varios pesticidas ao analizar mostras de proba e descubriu que catro dos cinco pesticidas máis comúns eran funxicidas potencialmente perigosos: fludioxonil, piraclostrobin, boscalid e pyrimethanil.
Hora de publicación: abril-07-2025