Tras o estalido da guerra entre Rusia e Ucraína, o aumento dos prezos mundiais dos alimentos tivo un impacto na seguridade alimentaria mundial, o que fixo que o mundo se decatase máis plenamente de que a esencia da seguridade alimentaria é un problema de paz e desenvolvemento mundiais.
En 2023/24, afectada polos altos prezos internacionais dos produtos agrícolas, a produción total mundial de cereais e soia alcanzou de novo un máximo histórico, o que provocou unha forte caída dos prezos de diversas variedades de alimentos nos países orientados ao mercado despois da saída ao mercado de novos cereais. Non obstante, debido á inflación extrema provocada pola emisión de supermoedas por parte da Reserva Federal dos Estados Unidos en Asia, o prezo do arroz no mercado internacional subiu bruscamente ata alcanzar un máximo histórico co fin de controlar a inflación interna e controlar as exportacións de arroz na India.
Os controis de mercado na China, a India e Rusia afectaron o crecemento da súa produción de alimentos en 2024, pero en xeral, a produción mundial de alimentos en 2024 está a un nivel alto.
Digno de gran atención, o prezo mundial do ouro segue a alcanzar un máximo histórico, a depreciación acelerada das moedas mundiais, os prezos mundiais dos alimentos hai presión alcista, unha vez que a brecha anual de produción e demanda, os principais prezos dos alimentos poden alcanzar un máximo histórico de novo, polo que a necesidade actual de prestar moita atención á produción de alimentos, para evitar choques.
Cultivo global de cereais
En 2023/24, a superficie mundial de cereais será de 75,6 millóns de hectáreas, o que supón un aumento do 0,38 % con respecto ao ano anterior. A produción total alcanzou os 3.234 millóns de toneladas e o rendemento por hectárea foi de 4.277 kg/ha, un aumento do 2,86 % e do 3,26 % con respecto ao ano anterior, respectivamente. (A produción total de arroz foi de 2.989 millóns de toneladas, un aumento do 3,63 % con respecto ao ano anterior).
En 2023/24, as condicións meteorolóxicas agrícolas en Asia, Europa e os Estados Unidos son en xeral boas, e o aumento dos prezos dos alimentos apoia a mellora do entusiasmo dos agricultores pola sementeira, o que provoca un aumento do rendemento unitario e da superficie dos cultivos alimentarios mundiais.
Entre elas, a superficie sembrada de trigo, millo e arroz en 2023/24 foi de 601,5 millóns de hectáreas, un 0,56 % menos que o ano anterior; a produción total alcanzou os 2.790 millóns de toneladas, un aumento do 1,71 %; o rendemento por unidade de superficie foi de 4.638 kg/ha, un aumento do 2,28 % con respecto ao ano anterior.
A produción en Europa e América do Sur recuperouse tras a seca de 2022; o descenso da produción de arroz no sur e sueste asiático tivo un claro impacto negativo nos países en desenvolvemento.
Prezos mundiais dos alimentos
En febreiro de 2024, o índice composto de prezos dos alimentos a nivel mundial* foi de 353 dólares estadounidenses/tonelada, cun descenso do 2,70 % intermensual e do 13,55 % interanual; en xaneiro-febreiro de 2024, o prezo composto medio mundial dos alimentos foi de 357 dólares/tonelada, cun descenso do 12,39 % interanual.
Desde a nova colleita (que comezou en maio), os prezos globais integrais dos alimentos diminuíron, e o prezo composto medio de maio a febreiro foi de 370 dólares estadounidenses/tonelada, un 11,97 % menos que o ano anterior. Entre eles, o prezo composto medio do trigo, o millo e o arroz en febreiro foi de 353 dólares estadounidenses/tonelada, un 2,19 % menos que o mes anterior e un 12,0 % menos que o ano anterior; o valor medio entre xaneiro e febreiro de 2024 foi de 357 $/tonelada, un 12,15 % menos que o ano anterior; a media da nova colleita de maio a febreiro foi de 365 $/tonelada, un 365 $/tonelada menos que o ano anterior.
O índice xeral de prezos dos cereais e o índice de prezos dos tres principais cereais diminuíron significativamente na nova colleita, o que indica que a situación xeral da subministración na nova colleita mellorou. Os prezos actuais baixaron en xeral aos niveis observados por última vez en xullo e agosto de 2020, e unha tendencia á baixa continua podería afectar negativamente á produción mundial de alimentos no novo ano.
Equilibrio global da oferta e a demanda de grans
En 2023/24, a produción total de grans de arroz despois do arroz foi de 2.989 millóns de toneladas, un aumento do 3,63 % con respecto ao ano anterior, e o aumento da produción fixo que o prezo baixase significativamente.
Espérase que a poboación mundial total sexa de 8.026 millóns de habitantes, un aumento do 1,04 % con respecto ao ano anterior, e o crecemento da produción e subministración de alimentos supera o crecemento da poboación mundial. O consumo mundial de cereais foi de 2.981 millóns de toneladas e as existencias finais anuais foron de 752 millóns de toneladas, cun factor de seguridade do 25,7 %.
A produción per cápita foi de 372,4 kg, un 1,15 % máis que o ano anterior. En termos de consumo, o consumo de ración é de 157,8 kg, o consumo de penso é de 136,8 kg, outro consumo é de 76,9 kg e o consumo total é de 371,5 kg. Quilogramos. A caída dos prezos provocará un aumento doutro consumo, o que impedirá que os prezos sigan baixando no período posterior.
Perspectivas da produción mundial de cereais
Segundo o cálculo actual dos prezos globais, a superficie mundial de sementeira de grans en 2024 é de 760 millóns de hectáreas, o rendemento por hectárea é de 4.393 kg/ha e a produción total mundial é de 3.337 millóns de toneladas. A produción de arroz foi de 3.090 millóns de toneladas, un aumento do 3,40 % con respecto ao ano anterior.
Segundo a tendencia de desenvolvemento da superficie e o rendemento por unidade de superficie dos principais países do mundo, para 2030, a superficie mundial de sementeira de grans será duns 760 millóns de hectáreas, o rendemento por unidade de superficie será de 4.748 kg/hectárea e a produción total mundial será de 3.664 millóns de toneladas, inferior á do período anterior. O crecemento máis lento na China, na India e en Europa levou a estimacións máis baixas da produción mundial de grans por superficie.
Para o ano 2030, a India, o Brasil, os Estados Unidos e a China serán os maiores produtores mundiais de alimentos. En 2035, espérase que a superficie mundial de sementeira de grans alcance os 789 millóns de hectáreas, cun rendemento de 5.318 kg/ha e unha produción mundial total de 4.194 millóns de toneladas.
Dada a situación actual, non hai escaseza de terra cultivable no mundo, pero o crecemento do rendemento por unidade é relativamente lento, o que require unha gran atención. O fortalecemento da mellora ecolóxica, a construción dun sistema de xestión razoable e a promoción da aplicación da ciencia e a tecnoloxía modernas na agricultura determinan a futura seguridade alimentaria mundial.
Data de publicación: 08-04-2024