Pesticidase outros produtos químicos están en case todo o que comes desde o supermercado ata a túa mesa. Pero elaboramos unha lista das 12 froitas que teñen máis probabilidades de conter produtos químicos e das 15 froitas que teñen menos probabilidades de conter produtos químicos.
Se compras as froitas e verduras máis frescas, compras na sección orgánica do supermercado ou colles pexegos por libra nunha granxa local, hai que lavarlos antes de comer ou preparar.
Debido ao perigo de bacterias como E. coli, salmonela e listeria, a contaminación cruzada, as mans doutras persoas e varios produtos químicos que quedan nos vexetais en forma de pesticidas ou conservantes, todos os vexetais deben lavarse na pía antes de entrar na boca. Si, isto inclúe vexetais ecolóxicos, xa que ecolóxico non significa estar libre de pesticidas; simplemente significa libre de pesticidas tóxicos, que é un equívoco común entre a maioría dos compradores de comestibles.
Antes de preocuparse demasiado polos residuos de pesticidas no seu produto, considere que o Programa de datos de pesticidas (PDF) do USDA descubriu que máis do 99 por cento dos produtos probados tiñan residuos a niveis que cumprían os estándares de seguridade establecidos pola Axencia de Protección Ambiental e que o 27 por cento non tiña residuos de pesticidas detectables.
En resumo: algúns residuos están ben, non todos os produtos químicos dos alimentos son malos e non tes que entrar en pánico se esquezas lavar algunhas froitas e verduras. As mazás, por exemplo, están recubertas con cera de calidade alimentaria para substituír a cera natural que se lava durante o proceso de lavado posterior á colleita. As cantidades mínimas de pesticidas xeralmente non teñen un impacto significativo na túa saúde, pero se estás preocupado pola exposición potencial a pesticidas ou outros produtos químicos nos alimentos que comes, unha práctica segura que podes tomar é lavar os teus produtos antes de comelos.
Algunhas variedades teñen máis probabilidades de producir partículas teimosas que outras, e para axudar a distinguir os produtos máis sucios dos que non son tan sucios, o Grupo de Traballo sobre Seguridade Alimentaria Ambiental, sen ánimo de lucro, publicou unha lista dos alimentos que teñen máis probabilidades de conter pesticidas. A lista, chamada "Durty Dozen", é unha folla de trucos para a que se deben lavar regularmente froitas e verduras.
O equipo analizou 47.510 mostras de 46 tipos de froitas e vexetais probadas pola Food and Drug Administration e o Departamento de Agricultura dos EUA.
As últimas investigacións da organización descubriron que os amorodos conteñen os niveis máis altos de residuos de pesticidas. Nunha análise exhaustiva, descubriuse que a popular baga contén máis produtos químicos que calquera outra froita ou vexetal.
A continuación atoparás os 12 alimentos con máis probabilidades de conter pesticidas e os 15 alimentos menos susceptibles de estar contaminados.
A ducia sucia é un excelente indicador para lembrar aos consumidores que froitas e verduras deben lavarse máis a fondo. Incluso un enxágüe rápido con auga ou un spray de deterxente pode axudar.
Tamén pode evitar moitos riscos potenciais comprando froitas e verduras ecolóxicas certificadas (cultivadas sen o uso de pesticidas agrícolas). Saber que alimentos teñen máis probabilidades de conter pesticidas pode axudarche a decidir en que alimentos orgánicos gastar o diñeiro extra. Como aprendín ao analizar os prezos dos alimentos orgánicos e non ecolóxicos, non son tan altos como se podería pensar.
Os produtos con revestimentos protectores naturais teñen menos probabilidades de conter pesticidas potencialmente nocivos.
A mostra Clean 15 tivo o nivel máis baixo de contaminación por pesticidas de todas as mostras probadas, pero iso non significa que estean completamente libres de contaminación por pesticidas. Por suposto, iso non significa que as froitas e verduras que traes a casa estean libres de contaminación bacteriana. Estatisticamente, é máis seguro comer produtos sen lavar do Clean 15 que do Dirty Dozen, pero aínda así é unha boa regra xeral lavar todas as froitas e verduras antes de comer.
A metodoloxía de EWG inclúe seis medidas de contaminación por pesticidas. A análise centrouse en que froitas e verduras tiñan máis probabilidades de conter un ou máis pesticidas, pero non mediron os niveis de cada pesticida nun produto específico. Podes ler máis sobre Dirty Dozen de EWG no informe de investigación publicado aquí.
Das mostras de proba analizadas, EWG descubriu que o 95 por cento das mostras de froitas e vexetais "Dirty Dozen" estaban recubertas con funxicidas potencialmente nocivos. Por outra banda, case o 65 por cento das quince mostras de froitas e verduras limpas non tiñan funxicidas detectables.
O Grupo de Traballo Ambiental atopou varios pesticidas ao analizar mostras de proba e descubriu que catro dos cinco pesticidas máis comúns eran potencialmente perigosos.funxicidasfludioxonil, piraclostrobina, boscalid e pirimetanil.
Hora de publicación: 26-feb-2025