Por que os cultivos modificados xeneticamente resistentes aos insectos son resistentes aos insectos? Isto comeza co descubrimento do "xene da proteína resistente aos insectos". Hai máis de 100 anos, nun muíño da pequena cidade de Turinxia, Alemaña, os científicos descubriron unha bacteria con funcións insecticidas e chamárona Bacillus thuringiensis polo nome da cidade. A razón pola que Bacillus thuringiensis pode matar insectos é porque contén unha "proteína Bt resistente aos insectos" especial. Esta proteína Bt antiinsectos é moi específica e só pode unirse a "receptores específicos" no intestino de certas pragas (como as pragas "lepidópteros", como avelaíñas e bolboretas), facendo que as pragas se perforen e morran. As células gastrointestinais dos humanos, o gando e outros insectos (insectos non "lepidópteros") non teñen "receptores específicos" que se unan a esta proteína. Despois de entrar no tracto dixestivo, a proteína antiinsectos só pode ser dixerida e degradada, e non funcionará.
Dado que a proteína antiinsectos Bt é inofensiva para o medio ambiente, os humanos e os animais, os bioinsecticidas que a teñen como compoñente principal levan máis de 80 anos utilizándose con seguridade na produción agrícola. Co desenvolvemento da tecnoloxía transxénica, os criadores agrícolas transferiron o xene da "proteína Bt resistente aos insectos" aos cultivos, o que os fai tamén resistentes aos insectos. As proteínas resistentes aos insectos que actúan sobre as pragas non actuarán sobre os humanos despois de entrar no tracto dixestivo humano. Para nós, a proteína resistente aos insectos é dixirada e degradada polo corpo humano do mesmo xeito que a proteína do leite, a proteína do porco e a proteína das plantas. Algunhas persoas din que, do mesmo xeito que o chocolate, que os humanos consideran un manxar, pero os cans o envelenan, os cultivos modificados xeneticamente resistentes aos insectos aproveitan estas diferenzas entre as especies, o que tamén é a esencia da ciencia.
Data de publicación: 22 de febreiro de 2022